Свежие комментарии

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Архивы

Сладкие пироги

Кекс со сгущенкой

Ингредиенты:

Сгущенное молоко – 1 банка,

Мука – 120 гр.,

Яйца – 3 шт.,

Сливочное масло – 50 гр.,

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.,

Соль – щепотка.

Приготовление:

В миске смешать венчиком сгущенное молоко, яйца и масло растопленное.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.

Выпекать в разогретой до 180оС духовке 35-40 минут.

По желанию готовый кекс со сгущенкой можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог – 500г.,

Масло сливочное – 2 ст.л.,
Яйцо – 1шт.,
Сахар – 3ст.л.,
Манная Крупа – 2ст.л.,

Сметана – 3ст.л.,
Изюм – 100г.,
Ванильный сахар – 1 пакет.,

Соль – 0,5 ч.л..

Приготовление:

В пропущенный через мясорубку творог положить растопленное сливочное масло, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванильный сахар, очищенный и промытый изюм. Все это тщательно перемешать.

Творожную массу выложить в смазанную маслом форму, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать до готовности ~50-60 минут при температуре ~180°C.

Творожная запеканка готова.

Приятного аппетита!

Пирог лимонник

IMG_7191

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.,
Мука – 1 стакан,
Сметана – 100 г.,
Сахар – 150 г.,
Лимон – 1 шт.,
Ванильный сахар – 1 пакет,
Разрыхлитель – 1 пакет,
Сахарная пудра.

Приготовление:

В миске взбить сметану, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.

IMG_7168

Добавить в смесь цедру одного лимона, натертого на мелкой терке, сок половины лимона и муку. Все хорошо перемешать.

IMG_7177

Форму застелить пекарской бумагой и выложить наше тесто для лимонника.

IMG_7180

Выпекать пирог лимонник 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Пирог лимонник посыпать сахарной пудрой.

IMG_7187

Приятного аппетита!

Открытый лимонный пирог

IMG_6172

Пирог с кисло-сладкой кремовой начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 200 г.,
Сливочное масло – 50 г.,
Сахар – 50 г.,
Яйца – 1 шт.;

Для крема:
Сок – 2 лимонов,
Яйца – 2 шт.,
Сахар – 200 г.,
Сливочное масло – 50 г.,
Цедра – 1 лимона,
Крахмал – 30 г.

Приготовление:

Готовим тесто.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

IMG_6109

Добавить яйцо, перемешать.

IMG_6118

Добавить муку, замесить тесто и сформировать руками колобок (если тесто плохо формируется в колобок можно добавить столовую ложку холодной воды).

IMG_6124

Распределить тесто по дну формы руками и сформировать 2-х сантиметровые бортики.

IMG_6127

Поставить в холодильник на 30 минут.

Готовим крем.

Натереть цедру с одного лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

IMG_6132

Лимоны разрезать пополам, выжать сок, выбрать косточки.

IMG_6136

Яйца взбить с сахаром примерно 5 минут до плотной густой массы.

IMG_6143
Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло и сок лимона, взбить.

IMG_6147

Вылить крем в форму с тестом. Слегка потрясти форму, чтобы разровнять поверхность.

IMG_6159

Поставить лимонный пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
Готовый лимонный пирог полностью остудить, иначе при разрезании начинка может деформироваться.
Открытый лимонный пирог можно украсить сахарной пудрой, вкуснее всего он в холодном виде.

IMG_6161

Приятного аппетита!

Пирог с грушей и корицей

IMG_7059Ингредиенты:

Груши – 4-5 шт,
Мука – 1,5 стакана,
Сметана – 100 гр.,
Яйца – 3 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Разрыхлитель – 10 гр.,
Корица – по вкусу.

Приготовление:
Сметану, яйца, сахар, разрыхлитель смешать венчиком в миске.

IMG_7027

Добавить муку и перемещать до однородности.

IMG_7036

Готовое тесто для грушевого пирога выложить в форму.

IMG_7037

Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины.
Нарезать дольками.

IMG_7038

И выложить груши в форму на тесто и присыпать корицей.

IMG_7044

Выпекать 45-50 минут в  разогретой до 200 градусов духовке.

IMG_7052

Пирог с грушей и корицей можно посыпать сахарной пудрой.

IMG_7056

Приятного аппетита!

Пирог с грушами

IMG_7098

Ингредиенты:

Мука – 160 г.,
Яйцо – 3 шт.,
Сахар – 250 г.,
Кефир – 120 г.,
Ванильный сахар – 1 ч.л.,
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.,
Масло растительное – 50 г.,
Груша – 4-5 шт.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром.

IMG_7063

Добавить кефир и еще раз слегка взбить.

IMG_7068

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и хорошо взбить.

IMG_7072

Добавить масло растительное и перемешать.

IMG_7076

Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины.
Нарезать дольками.

IMG_7078

Тесто для грушевого пирога выложить в форму.

IMG_7081

Сверху теста выложить дольки груш.

IMG_7085

Выпекать пирог с грушами в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.

IMG_7093

Готовый грушевый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Песочный пирог с вареньем

IMG_5876

Ингредиенты:

Мука – 3 стакана,

Сливочное масло – 200 г.,

Яйца – 2 шт.,

Сахар – 1 стакан,

Ванильный сахар – 1 пакетик,

Разрыхлитель – 1 ч.л.,

Варенье – 500 г.

Приготовление:

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

В миску положить сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать.

IMG_5832

Постепенно ввести в смесь просеянную муку с разрыхлителем и замесить пластичное, не слишком крутое тесто.

IMG_5834

Вымешанное тесто разделить на две неравные части.

Меньшую часть теста поместить на 1 час в морозилку, а большую в холодильник.

IMG_5857

Тесто раскатать в пласт, переложить на смазанный маслом противень и сформировать не высокий бортик.

IMG_5860

Сверху выложить слой варенья ( у меня абрикосовое) и равномерно распределить по поверхности пирога.

IMG_5865

Слой варенья пирога накрыть слоем натертого на крупной терке теста.

IMG_5866

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200°C ~30-35 минут, до образования золотистой корочки.

IMG_5870

Приятного аппетита!

Ореховый пирог

IMG_5749

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан,

Масло сливочное – 100 г.,

Сахар – ¾ стакана,

Яйцо – 2 шт.,

Молоко – 125 мл.,

Грецкие орехи – 150 г.,

Ванильный сахар – 2 ч.л.,

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.

IMG_5728

Масло растопить и остудить, влить тонкой струйкой к яйцам, продолжая взбивать.

IMG_5730

Грецкие орехи измельчить или мелко порубить.

IMG_5725

Муку соединить с разрыхлителем и орехами.

IMG_5727

В яично-масляную смесь постепенно добавить орехово-мучную смесь, все перемешать.

IMG_5732

Добавить молоко и еще раз все хорошо перемешать.

IMG_5734

В форму смазанную маслом вылить тесто.

IMG_5736

Выпекать в разогретой до 200 С духовке 30-35 мин.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

IMG_5741

Приятного аппетита!

Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стаканов,

Яйца – 3 шт,

Сахар – 1 стакан,

Маргарин – 150 г,

Морковь – 1-2 шт,

Яблоки – 2-3 шт,

Разрыхлитель – 1 ч.л.,

Ванильный сахар – 1 пакетик,

Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленный маргарин.

Затем натертую на крупной терке морковку.

Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто и добавить ванильный сахар. Хорошо перемешать.

Добавить очищенные и порезанные мелкими кубиками яблоки. Перемешать.

Тесто выложить в форму смазанную маслом.

Выпекать в разогретой духовке 40-45 мин. при температуре 180 градусов.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог к чаю

Ингредиенты:

Мука – 300 г.,

Маргарин – 100г.,

Сахар – 200 г,

Сода – 1 ч.л.,

Творог – 500 г.,

Яйца – 2 шт.,

Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г.).

Приготовление:

Маргарин, муку, добавив пищевой соды, ½ пакета ванильного сахара и 100 г сахара перетереть и получить массу в виде «крошки». Творог, остаток сахара, яйца, ванильного сахара хорошо перемешать до однородной массы. Большую половину «крошки» из муки выкладываем на противень, сверху равномерно распределяем творожную массу, затем опять слой «крошки». Выпекаем 40 мин при температуре 210-220оС.

Приятного аппетита!

Теги