Свежие комментарии

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Архивы

Несладкие пироги

Начинка для пирога с капустой и яйцами

IMG_4245

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт,

Капуста,

Укроп,

Соль.

Приготовление:

Нашинковать капусту, укроп промыть мелко нарезать.

IMG_4461

Яйца сварить и порезать кубиками.

IMG_4290

Все положить в миску посолить поперчить и перемешать.

IMG_4245

Все начинка для пирога готова.

Приятного аппетита!

Начинка для пирога из капусты

IMG_4467

Ингредиенты:

Капуста — 200 гр,

Лук репчатый — 1 шт,

Морковь — 1 шт,

Томатная паста — 1 ч.л.,

Соль.

Приготовление:

Морковь и лук почистить, промыть и нарезать тонкой соломкой.

IMG_4604

Капусту тонко нашинковать.

IMG_4461

Все овощи потушить в сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить. В конце добавить томатную пасту.

IMG_4467

Начинка для пирога из капусты готова.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с курицей и картофелем

 

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Яйцо или яичный желток для смазывания пирога;

Для начинки:
Куриные окорочка — 2 шт,
Картофель – 4 шт,
Лук репчатый — 2 шт,
Сливочное масло — 50 г,
Соль,
Свежемолотый перец.

Приготовление:

Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей.
Мясо порезать маленькими кубиками.

IMG_4851
Лук очистить и мелко нарезать.

IMG_4848
Картофель вымыть, очистить и также порезать маленькими кубиками.

IMG_4846
В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить ~2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку.

IMG_4864
Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать.

IMG_4856
В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста.

IMG_4862
На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей плоскости теста, оставляя с краев по ~3 см.
Сливочное масло порезать маленькими кусками и разложить кусочки по всей поверхности пирога.

IMG_4869
Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом.
Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста.

IMG_4871
В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара.

IMG_4872
Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом либо желтком.
Выпекать пирог при температуре ~180°C 50-60 мин. (до готовности начинки и румяной корочки).

Приятного аппетита!

Капустный пирог

IMG_4281
Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное — 150 г,
Кефир — 1 стак.,
Сахар-песок — 0,5 ст. л.,
Яйцо куриное  — 1 шт,
Сода пищевая — 0.5 ч. л.,
Мука пшеничная — 2 стак.

 Для начинки:

Яйцо куриное — 4 шт,

Капуста,

Укроп,

Соль.

 IMG_4231

Приготовление:

Приготовить начинку для этого надо: нашинковать капусту,  укроп промыть  мелко нарезать. Яйца сварить и  порезать кубиками. Все положить в миску посолить, поперчить и перемешать.

IMG_4245

Затем приготовить тесто:

Масло растопить в миске.

В стакане кефира погасить 0,5 ч.л. соды, вылить в масло, прибавить сахар, размешать.

Яичко взбить, прибавить в тесто.

IMG_4235

Прибавить муку. Тесто должно получиться как насыщенная сметана.

IMG_4239

На днище формы выложить 1/2 теста.

Поверх теста выложить начинку.

IMG_4250

Заливаем оставшейся половиной теста. Выпекаем в подогретой духовке 45-50 мин при температуре 200о С.

IMG_4278

Приятного аппетита!

Теги