Свежие комментарии

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Архивы

Булочки

Булочки с маком и изюмом

 IMG_5454

Ингредиенты:

 Мука – 2,5-3 стакана,

Молоко – 250 мл,

Яйцо – 1 шт,

Масло сливочное – 50 г,

Масло растительное – 3 ст.л.,

Сахар – 5 ст.л.,

Сахар ванильный – 1 п.,

Соль – ¼ ч.л.,

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.,

Изюм – 75 г (или 3 ст.л.),

Мак – 3 ст.л.,

Желток для смазки – 1 шт.

Приготовление:

Изюм хорошо помыть и залить горячей водой на 10 мин., затем слить воду и обсушить на салфетке.

Мак залить кипятком на 15-20мин., затем слить воду,

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и две столовые ложки муки, размешать и оставить на 15-20мин.

Мак процедить, в изюм добавить щепотку муки, перемешать.

В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо.

IMG_5427

В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать, влить смесь с растительным маслом, яйцом и сахаром, добавить мак и изюм, еще раз перемешать.

IMG_5436

Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки, перемешать и добавить растопленное сливочное масло, хорошо вымешать.

Добавить оставшуюся просеянную муку, замесить тесто.

IMG_5438

Тесто накрыть, поставить в теплое место на 1 час.

Форму смазать масло застелить бумагой.

Подошедшее тесто слегка обмять, поделить на 10 равных кусков, сформировать шарики, уложить не плотно в форму. Затем прикрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

IMG_5440

Булочки смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.

Выпекать до золотистого цвета примерно 30 мин. в разогретой до 190-200 градусов духовке.

IMG_5447

Приятного аппетита!

Теги